环境科学与工程专业代码：082501；学制：4年；授予学位：工学学士。培养目标：瞄准生态文明建设和环境保护的人才需要，培养德智体美全面发展，具有良好人文素养和可持续发展理念，具备环境科学与工程专业的基本理论、基本知识、基本技能，掌握本专业相关知识，了解本学科发展动态和前沿，能适应本学科的发展，解决本专业实际问题，能够在环境科学与工程及相关领域从事咨询和管理、教育培训、工程设计、技术研发等工作的高素质应用型专门人才。主要课程：环境生物学、环境工程原理、环境化学、环境工程制图、水污染控制工程、固体废物处理与处置、大气污染控制工程、环境监测、环境评价、酒糟综合利用、环境规划与管理等课程。就业前景：毕业后可在酿酒企业，各级政府环保厅局，各级环保研究院所，环境评价或清洁生产审核公司，各级政府行政机关，从事生态保护、污染治理、环境监督、环境规划与管理、教育培训、环保科技研发等工作。