药学是学校重点建设专业。培养具有良好的思想道德素质、身体心理素质，掌握必需的化学和医学基础理论、药物制剂生产及药品检验、药品营销和经营管理相关知识，具有良好职业素质和文化修养，能够在各级医疗卫生机构、制药企业、药品经营企业，从事药品调剂、药学服务、药品生产、检验及营销等工作的应用型技术人才。专业主干课程有药剂学、药物化学、药物分析、药用植物学、生药学、天然药物化学、药理学、药事管理学、药品市场营销等，师资力量雄厚，教学设施完善。学生可考取专业相关职业资格证书，比如卫生专业药学（士、师）资格证书，后续还可考取执业药师证，以提高就业质量。该专业建立了以定西市第一和第二人民医院、天水市人民医院、兰州惠仁堂药业有限责任公司、联邦制药内蒙古有限公司、江西兄弟药业有限公司、杭州振德中药饮片有限公司、北京生物制品研究所有限责任公司、荣康医药物流等知名企业机构为依托的教学实训、实习基地。近三年毕业生就业率达到90%以上。