1.培养目标：本专业培养掌握现代化豪华邮轮的管理知识和服务技能，符合现代邮轮市场的需求，满足STCW78/95公约和邮轮适任标准的要求，具有较强的邮轮服务管理技能和英语应用能力，德、智、体、美全面发展，从事国际豪华邮轮各项管理的高级技能型人才等。

2.主要专业课程：现代饭店前厅与客房管理、现代饭店餐饮管理、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、饭店服务技能、现代社交礼仪、公共关系实务、旅游经济学、旅游心理学等。

3.技能证书：经考试合格可获取得相关资格和技能证书：熟悉与基本安全培训合格证书；客轮证；餐饮中级职业技术证书；前厅服务员、客房服务员中级职业技术证书；初级厨师证（男生）；酒店管理劳动资格证。

4.就业方向：旅行社、宾馆、酒店（邮轮乘务员）；服务业相关的企业单位；市场营等工作等。