医学检验技术专业是我校最早开设的专业之一，是中央财政支持建设专业，省级特色专业，本专业师资力量雄厚、实验设备齐全先进、教学理念与时俱进、实训基地分布广泛，先后为社会培养近万名医学检验技术人才。本专业主要就业方向为各级医疗机构检验科、输血科及医学独立实验室的检验岗位、各级医疗机构病理科、疾病预防控制中心、医药公司质量检验岗位以及检验设备保养与维护、检验设备及试剂生产营销、动植物检疫检验岗位。其主干课程为无机及分析化学、有机化学、人体解剖学、生理学、病理学、生物化学检验、临床检验基础、微生物学检验、免疫学检验、血液学检验、寄生虫学检验、分子生物学检验技术、临床实验室管理等。目前医学检验技术专业正在与安徽理工大学联合开展“3+2”普通专升本教育，为毕业生开辟了更广阔的发展空间。