培养学生具有酒店管理技术、酒店营销和酒店经营策划等方面的基本管理理论和专业知识；明了餐饮业的发展方向与态势；掌握餐饮业的经营与服务。并在现代经营管理理念的训练与培养下，培养学生具备现代科学管理的观念和思维能力。并能通晓多种现代办公设备基本应用，具有良好的职业道德和创业精神。毕业后能适应酒店业中的中层、基层管理岗位工作的高级应用型人才。

主要课程：餐饮服务与管理、前厅及客房服务与管理、服务业礼仪、饭店市场营销、公共关系学、形体训练、饭店英语、酒水经营与管理等。

就业前景：本专业毕业生主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理、会议服务、旅游行业的管理岗位，就业前景十分看好。