培养目标本专业是我院与香港唐宫饮食集团（上市公司，在国内及海外拥有近70家子公司）共建的专业。依据行业岗位标准，以校企合作的方式共同制定人才培养方案，采取“课岗一体，工学交替”的模式，使学生能够掌握国际酒店、五星级酒店的专业知识，具备餐饮、房务营销、信息管理等方面的专业技能。核心课程现代酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、商务礼仪、形象设计与化妆、酒店英语、菜点酒水知识、酒店信息化运营与管理等。就业方向可到唐宫集团所属的国内及海外分店实习和就业，担任前厅、餐饮服务、会务管理、对外联络等岗位，逐步向职业经理、店长攀升。也可自愿到唐宫集团以外的国际、星级酒店或度假区等单位就业。