酒店管理专业介绍专业代码：640105培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具有本专业必备的酒店管理基础理论知识和旧件管理专门知识、全面掌握酒店服务的基本技能；具有现代化管理理念以及中、高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力，能够适应于管理、服务第一线需要的德、智、体等全面发展的高星级酒店管理专门人才。主干课程：酒店服务礼仪、酒店管理、服务心理学、酒店英语、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店营销、酒吧酒水、菜肴知识、插花艺术、会议服务与管理、茶艺服务与管理、饭店文化、专业基本技能训练、专业综合技能训练等。就业方向：以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐康体等业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位，以酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标。