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院校满意度 4

四川-泸州 | 专科 | 综合 | 公立 | 隶属四川省
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2024年泸州职业技术学院烹饪工艺与营养专业

摘要: 泸州职业技术学院烹饪工艺与营养专业是一个很好的专业,本页面将展示泸州职业技术学院的学生对烹饪工艺与营养专业的真实评价,包含综合满意度、就业满意度等。
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一、泸州职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样?

烹调工艺与营养培养目标培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,适应高星级酒店、大中型餐饮企业、产品研发、厨政管理等工作需要,具有较高烹调工艺技术及厨政管理能力的专业技术人才。专业特色本专业与省内知名高校四川旅游学院进行战略合作,共建专业,互派教师进行教学实训指导等。拥有完善的校内外实训基地,能充分满足学生教学、实习实训需要。与世界一流饭店集团洲际集团、上海麦金地集团股份有限公司等大型企业合作,共建“洲际厨房”、“麦金地-团餐项目负责人人才班”等订单班。通过校企深度融合,保证专业人才培养质量,实现学生高水平就业。主干课程烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪工艺、川菜制作技术、食品安全与卫生、泸菜制作技术、冷拼与食雕、中式面点工艺及制作技术、菜肴设计与创新、厨政管理等。就业方向高星级酒店及大型餐饮企业中西式烹调师、面点师、中高端厨政管理等。