药品质量与安全该专业是学校重点打造的应用性极强的特色专业。以药品质量检测和管理为主，以食品质量检验为辅。主要学习原料药、中间产品、成品药的质量检测及质量管理的基础知识和技能。在教学中强调理论与实践相结合的教学模式，多方位培养学生综合职业能力，毕业生就业面广、就业质量高，就业率达99%。培养具备药品质量检测基础理论知识和基本实践技能，能从事药品理化检测、仪器分析、生物检测和药品质量管理等方面工作的、具有一定分析问题和解决问题能力的高素质技术技能型人才。毕业后在药品研发机构、药品生产企业、药品经营企业、药检所、食品药品技术监督机构等单位从事质量检测与管理工作。