培养目标：培养具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。

主干课程：酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、酒水知识、宴席设计、领班主管实务、酒店营销实务、酒店人力资源管理、酒店英语、酒店管理信息系统等。

技能等级证书或资格证书：全国计算机信息高新技术考试合格证书（计算机文化基础）；导游证（省级）、餐厅服务员（中级）、客房服务员（中级）、前厅服务员（中级）。

国际化：该专业引进国际旅游课程体系嵌入课堂教学；打造“旅游星级酒店人才培养基地”，培养“国际化酒店职业人”，创建国际化品牌专业；选派该专业优秀学生到亚洲、欧美、英联邦国家等知名大学留学深造，学生修完合作办学中外大学相关课程，成绩合格，毕业时可获取国内和国外大学双文凭；同时也可以安排海外实习与就业。

就业方向：毕业生面向现代星级酒店或涉外酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、公关销售部、人力资源部、商务中心等部门从事一线接待服务与相应的市场开发基层管理工作；在一般酒店或旅馆从事中、高级管理岗位工作；在涉外企业市场营销人员、商务文秘人员、各类企事业单位公关人员，各类会务中心高级文员等，也可在旅游行政管理部门从事相关管理与服务工作。