专业名称培养方向培养目标核心课程就业面向市场前景酒店管理1.婚庆策划与主持方向本专业培养德智体美全面发展，具有良好婚庆服务与管理素养，熟练掌握婚礼策划，婚礼主持和婚礼影像等专业技能，具备较强的婚庆服务实操技术和营销管理能力，适应我国婚庆服务行业需求的高素质技术技能人才。播音与主持基础、婚庆主持、婚礼策划、商业庆典策划、婚庆运营管理。毕业生就业主要面向五星级酒店、婚庆公司、广告公司、大型影楼等相关企事业单位、从事婚礼策划与主持、商业摄影与数码设计、平面设计、播音主持及影视编辑等工作。

随着旅游业的井喷式发展，带来了酒店业特别是高端酒店业的高速发展，酒店业也因此吃哦职场的"宝藏".就业前景看好,在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业理应受到关注.其中酒店行业尤被认为是职场上应被充分挖掘的"宝藏"。　1.随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。　2.全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。　3.酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。　4.中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。2、烹饪与营养方向本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要的具有大学专科层次，能较系统掌握烹饪基本理论和技艺、营养与科学配餐基本知识和技能，并能胜任旅游饭店餐饮、社会餐饮的餐饮服务与管理、烹饪操作、营养分析与营养配餐的高级专门应用人才。烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪原料加工技术、烹饪工艺、烹饪工艺美术、食品雕刻、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、地方面点工艺、现代快餐、宴席设计、食疗保健学、药膳技艺、现代厨房运营与管理、饭店市场营销、餐饮市场分析、饮食成本核算、食品机械与厨房设计、中西餐烹饪技术实训、创新菜点设计、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业、论文等毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作。就业部门主要是旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。社会餐饮业正逐步融入大旅游的格局，在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。社会餐饮业不但需要大量人员，更需要高素质的应用与管理人才，籍以提高整个餐饮业的水平与国际接轨。3、茶艺与调酒方向培养目标培养德、智、体、美全面发展，具有茶楼和酒吧经营与管理基本知识和较强专业技能，具有良好的管理素质和职业道德修养，富有时代性和创新精神的酒店管理高级应用型人才。茶艺基础，茶艺服务，酒店服务礼仪，吧厅服务于管理，形体训练，酒水调制与服务，酒水品鉴，酒店管理概论，餐饮服务与管理、插花艺术、茶文化、茶艺与茶楼管理、葡萄酒知识、酒店市场营销等。毕业生就业主要从事高星级酒店餐厅、酒吧、康乐等业务部门服务与管理工作；从事酒吧、茶楼中高级茶艺师、调酒师和酒吧、茶楼营销策划和经营管理工作。4、.国际酒店方向本专业培养德智体美全面发展，具备国际酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，适应旅游及酒店业快速发展需要，有优秀的管理能力，积极的服务意识，以及作为高级酒店管理人才所必须具备的战略策划能力、财务分析能力、收益管理能力、创新能力，并熟练掌握酒店经营与管理工作中的统计、分析、决策、评估等技巧、方法，在经过工作实践后掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高素质技术技能人才。国际酒店管理概论、管理学基础、酒店运营管理、酒店公关与礼仪、酒店财务会计等。毕业生主要面向就业主要面向新加坡、迪拜、澳门、三亚等国内外星级酒店管理集团，从事酒店行政接待、人力资源、酒店财务、餐厅管理、客房管理等工作。