培养目标培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应食品生产加工企业质量安全监督管理需要，具有食品质量管理职业素养和北大荒精神，掌握食品生产和经营过程中安全控制、质量监测、质量管理、追溯管理等知识和技术技能，面向健康产业绿色食品加工领域的复合型技术技能人才。

核心课程食品标准与法规、食品安全管理体系与认证、食品安全与质量控制、食品生产安全与管理、食品安全与卫生、食品安全追溯技术。

专业特色食品质量与安全专业是学院重点建设专业，是以生命科学与食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康的关系。本专业按照学生职业生涯发展规律，学习从食品原料、加工、储运到销售全程质量与安全控制体系，以此保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。为社会培养食品生产、加工、管理和质量控制的复合型技术技能人才。

就业方向毕业生可以在市场监督管理局，乳制品、粮油、肉制品、烘焙企业，食品检测公司、幼儿园等从事加工、检测、品控、营养指导与食品安全监管等方面的工作。