环境艺术设计专业成立于2002年，是分院建设最早的专业之一，也是在泰州地区高校中最早设置的，是院现代学徒制建设专业、院1+6教改建设专业、院重点建设专业群专业，17年来面向建筑、文创设计行业，培养了数千名室内、景观设计和施工人才，为泰州及周边地区的城市建设发展做出了重要贡献，2017年本专业获教育部行指委二等奖教学成果奖奖项。开设课程：室内环境设计、景观环境设计、公共环境设计、建筑制图、结构与材料。培养目标：环境艺术设计专业培养德智体美全面发展，掌握室内外环境艺术设计的专业知识，有较强的项目设计和管理能力，具备良好的职业素质、实践能力和创新创业意识，并取得从业职业资格证书，能在室内设计公司、景观设计公司、家居装饰公司，建筑园林设计院、城建规划部门等相关企事业单位工作，从事室内环境、景观绿化等项目设计任务和施工指导管理等工作，具有良好职业道德和职业生涯发展基础的高端技能型专门人才。就业前景：室内设计公司、景观设计公司、家居装饰公司、建筑、园林设计院、城建规划部门、施工监理公司等相关企事业单位，从事室内外环境设计、施工与管理等工作。本专业面向建筑、文创设计服务产业，是本市及周年地区产业规模最大的产业之一，人才需求庞大，每年就业率均为100%。就业基地包括江苏广源建设公司（一级设计，一级施工资质），江苏汉生建设公司（一级设计，一级施工资质）等12家就业基地。