酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如:宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。就业方向：主要面向全国特别是海南自贸港国际国内大中型酒店、宾馆或国际国内大型邮轮、大型餐饮企业、会展等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、洒店的餐饮管理及服务岗位
