一、培养目标培养熟练掌握国际酒店运营、管理理论及实操技能，具有良好职业道德、服务意识和形象气质的初、中级服务与管理人员，以及旅游相关企业生产、建设、管理、服务需要的高技能、应用型专门人才。二、核心课程1.基本能力：饭店管理概论、饭店情景英语、前厅与客房管理、酒店服务技能训练、餐饮服务与管理、饭店人力资源管理、饭店营销实务、康乐服务与管理、形体礼仪、酒店综合实习等课程。2.扩展能力：饭店文秘、营养配餐员、茶艺鉴赏、会展策划、主题宴会设计等课程。三、就业方向高星级酒店大堂管理及咨询、人力资源管理、市场营销等岗位；国际酒店门迎、前厅接待、餐饮（宴会）服务、客房服务等岗位；旅游管理部门及旅游企业领导助理、文秘等工作岗位。四、职业资格证书中高级餐饮服务员证、中级客房服务员证、调酒师、茶艺师、点菜师、人力资源管理师、导游证、秘书证等资格证书。五、其他说明酒店管理专业是安徽省专业综合改革试点专业。

拥有完善的校内、外实习实训基地，校内建有中餐实训室、西餐实训室、茶艺室、形体训练室、语言训练室、情景展示厅等实训场馆；校外实习基地主要有北京国家会议中心、万豪国际集团、上海里兹卡尔顿酒店、上海漕河泾万丽酒店、杭州龙井庄园、南京涵月楼酒店、万达集团等国内外著名酒店。2014年开辟阿联酋迪拜、阿布扎比的高星级酒店作为海外实习和就业基地，2015年4月首批4名学生已经赴阿联酋带薪实习，专业建设和学生发展实现了与国际化酒店行业的无缝对接。本专业发展前景广阔，毕业生就业率100%。六、专业咨询联系人:张老师联系电话：18955592410