主干课程农产品环境检测与评价、农产品质量检测，农产品安全性检测、农产品贮藏加工、农产品质量管理与认证、分析仪器使用与维护、食品微生物及检测、安全果蔬保护、绿色农产品标准化生产、农产品市场营销、顶岗实习。专业简介该专业创建于2003年，是国家示范院校重点辐射，陕西省财政重点支持建设专业之一，也是陕西省内唯一特色新兴专业。旨在培养掌握农产品质量检测、安全认证、品质控制核心技能，能够从事农资检测、产地环境检测、农产品质量检测的高技能人才，为农产品、食品安全生产服务。学校拥有价值560万元，功能完善，设备先进的农产品检测实训中心，师资力量雄厚，历年学生就业率一直保持的95%以上。2012-2015年我院农产品质量检测专业三次代表陕西省参加了全国农产品安全检测技能大赛，取得一等奖1项，二等奖2项，三等奖7项，大赛成绩均居西北同类高校第一。就业面向及主要单位就业面向：绿色食品生产加工企业、政府技术监督部门、卫生防疫部门、农产品质量检测中心、大型认证企业品控员、质量检验员、内审员、农资营销员等。主要就业单位：伊利乳业、蒙牛乳业、北京汇源果汁杨凌分公司、南京雨润食品有限公司、康师傅食品有限公司、西安华圣果业有限公司、中国种子集团、中国化肥集团等。职业发展农产品质量检测师、质量管理师、食品安全认证师、食品企业外审员、部门经理等。