开封文化艺术职业学院工艺美术学院美术教育专业，有14年的办学历史，拥有一支结构合理、素质优良、学术理论扎实、专业技术过硬的教师队伍，在实习实训基地选聘校外行业一线专家、名师多人。拥有开封市二师附小、文昌小学、开封一佳少儿美术培训等多个校外实习实训基地。学生的绘画作品多次在全国、省、市获一、二等奖,参加省教学技能大赛获二、三等奖。培养目标：本专业培养具有良好的思想道德品质、扎实的美术教育基本理论、熟练的美术创作实践技能和较强的美术教育教学实践能力，能在小学及少儿绘画培训机构和幼儿园专业美术绘画方面从事美术教学教研和美术创意设计工作，并具有较强社会适应性和终身学习能力的复合型卓越人才。课程设置：素描；色彩；速写；中国画；油画；装饰画；三大构成；儿童创意绘画；儿童创意手工；板报设计；纸版画；环创设计；PPT设计制作；教案编写；电脑辅助设计；三笔字；小学美术教学论；中外美术简史；师资介绍：美术教育专业拥有一支结构合理、素质优良、精干高效的教师团队。20位专职教师中，有教授2人，副教授4人，研究生学历7人，双师素质教师14人，省级学科技术带头人2人，市拔尖人才1人，校外辅导教师6人。近年来出版专著4部，发表论文40余篇，完成省级课题10余项。教师中多件作品入选全国和省美术展览并获奖，多人举办过个人画展和出版过个人画册。