人才培养目标：老年服务与管理专业在“银色”浪潮中应运而生，旨在培养能够从事涉老机构管理、老年人的康复与护理的高级专业人才。本专业培养学生的老年照护能力、中医及康复保健能力、相关涉老机构的组织管理能力，熟悉老年方面的政策法规，能胜任老年人服务与管理工作岗位的高级技术应用性专门人才。

专业核心课程：对接“高素质、复合型”人才培养目标，将学生认知能力、合作能力、创新能力、职业能力培养和社会主义核心价值观教育贯穿技术技能人才培养全过程，完善“两体三层一主线”课程体系（简称“231”课程体系。“两体”，就是平行构建基于学生未来发展的职业核心能力课程体系和基于工作过程系统化的岗位核心能力课程体系；“三层”，就是将职业核心能力课程体系分解为人文素质模块、能力素质模块和行为素质模块三个横向并列的层面，将岗位核心能力课程体系分解为专业基础课程、专业核心课程和岗位拓展课程三个纵向递进的序列；“一主线”，就是上述两大课程体系均以学生能力培养为主线贯穿始终，相互依存，相得益彰，共同构筑学生的职业发展能力）。