一、专业介绍医学营养专业属于医药卫生大类健康管理与促进类，旨在培养系统地掌握现代营养学知识和技能，能适应临床营养、社区营养管理、食品安全与检测等各级各类营养相关部门需求的医学营养技术专门人才。本专业拥有一支思想和业务素质高的教师队伍，建有省财政扶持的省级生产实训基地，并拥有福建省立医院、福建医科大学附属协和医院、福建省肿瘤医院、福建省人民医院、福建医科大学附属南平市第一医院、厦门大学附属第一医院、厦门大学附属中山医院、福建省福清市医院、漳州正兴医院、福建省产品质量检验研究院食品所、各级疾控中心等多个实习点。二、核心课程院级精品课程：公共营养、健康甜品开发专业核心课程：公共营养、食品卫生与质量管理、食品毒理学基础、中医药学概论、中医食疗应用、食品理化检验技术、临床营养及应用、食品微生物检验技术等。三、就业方向及就业率（1）各级医院营养科室做为营养医师助手，参与营养查房、营养筛查、营养评估、制定和实施治疗方案、营养配餐、肠内营养制剂配制、营养食堂管理等。（2）各级疾控中心、社区卫生服务中心从事慢病管理、疾病预防、居民健康档案建立、为各类人群提供健康教育、营养宣教、营养干预等。（3）各类学校及幼儿园承担幼儿保健、营养配膳、营养教育等工作。（4）养老院、月子会所、体检中心、健康管理中心、健身中心、减肥机构、营养咨询公司进行营养状况评估、风险干预，膳食指导等。（5）食品企业、商检和质检等职能单位从事食品安全检测工作。（6）特膳食品企业、保健品销售公司从事营养宣讲员或营销人员。近年来医学营养专业人才培养质量不断提高，就业势头良好，毕业生就业率每年均超98%。四、可考取的证书（1）学生毕业颁发福建省教育厅统一印制、国家教育部电子注册的专科毕业证书，毕业证书可在中国高等教育学生信息网上查询认证。（2）在课程教学基地完成注册营养技师课程学习的应届生，可申请参加中国营养学会主办的注册营养技师水平评价考试。（3）学生可根据自身兴趣和就业方向，考取养老护理员、育婴师、食品检验工证书；或通过国家职业技能鉴定培训，考取健康管理师职业资格证书。