中药材生产与加工专业培养目标：培养思想政治坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，适应社会主义市场经济建设需要，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握必需的中药材生产与加工相关理论知识和实践操作技能，能胜任中药材种植、中药材采收与加工、中药生产与检验、中药储存与养护等核心岗位和相关岗位工作的高素质复合型技术技能人才。主要课程：中医学基础、中药学、药用植物学、中药资源学、药用植物栽培技术、中药材产地加工技术、中药炮制技术、中药鉴定技术、中药储存与养护技术等。就业面向：中药材种植基地、中药材专业市场、中药生产企业、药用植物园、医药产业科技园等单位，从事中药材种植、采收加工、中药材市场管理与销售、中药生产与检验、中药储存与养护等岗位工作。职业技能资格证：可选考中药炮制工、药物检验员（根据当年政策）