食品质量与安全专业（专业代码：490102）培养目标：培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神，掌握食品质量安全监测、控制与管理基本知识和综合职业能力的高素质技术技能型专门人才。

主要课程：食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。就业面向：面向食品生产经营、食品监督管理及相关领域从事食品产业链生产经营相关环节安全控制、质量监控及管理等工作。职业技能资格证：1+X粮农食品安全评价等级证书、ISO22000食品安全管理体系内审员、ISO9001质量管理体系内审员、农产品食品检验员、注册营养技师。