酒店管理与数字化运营专业主要培养具有良好的礼仪修养、人文素养、社交能力以及英语表达能力，能够胜任五星级酒店前厅、餐饮、客房、康乐、财务、人事等服务和管理、营销工作的高素质技术技能型人才。专业在上海和无锡建立了多家优质实习基地（均为顶尖五星级品牌酒店），同时与南京大学合作开办专接本教学项目。专业现有专任教师13名，其中，副教授4人，博士6人，10人有海外留学或研修背景。专业同时聘请了一批五星级酒店总经理担任客座教授和职业生涯规划导师。主要课程酒店服务与接待礼仪、前厅接待与运转管理、客房服务与管理、宴会设计与餐饮服务管理、酒店英语、数据分析与应用、数字化运营管理、酒店财务管理等。就业方向毕业初始阶段：五星级酒店前厅服务员、中西餐厅服务员、客房文员、康乐部服务员以及酒店销售、人事、财务等工作；毕业3—5年后：五星级酒店部门经理、总监等中层管理者。毕业生还可向会展会议、高端餐厅、主题公园、度假村、高端养老医疗、奢侈品行业等顺利拓展。就业单位上海佘山世茂洲际酒店、上海浦东丽斯卡尔顿酒店、上海浦东香格里拉大酒店、上海新世界丽笙大酒店、无锡富力喜来登酒店、无锡太湖皇冠假日酒店、无锡城中皇冠假日酒店、无锡君来洲际酒店、无锡太湖华裔酒店、无锡融创万达文华酒店等。

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