培养目标本专业面向珠三角地区食品检验、营养等相关产业，培养学生掌握食品检测、食品安全管理等职业技能，能够从事食品检验检测、食品安全管理、健康管理、营养咨询及配餐等工作。具有良好的文化素养、创新精神和创业意识，德、智、体、美、劳全面发展的高级技能人才。主要课程食品检测类课程：食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品感观分析技术、食品添加剂应用技术、食品仪器分析等食品制作及管理类课程：焙烤食品制作、食品安全与质量控制、食品安全政策与应用、食品企业管理、食品营销、休闲食品制作、食品加工技术、软饮料制作技术等营养健康类课程：营养与健康应用技能、营养配餐与评价、健康管理实务、食疗药膳制作技术、营养与健康应用技能综合实训、功能性食品开发与应用等就业岗位食品检测方向：在食品检验监督机构（政府检测单位、第三方检测机构等）、食品生产与营销企业、食品物流企业、餐饮食品企业的食品检验岗位，从事食品安全检验、食品安全监管等工作。食品加工及管理方向：在食品生产企业、食品物流企业、餐饮食品企业、食品连锁经营单位等，从事食品安全管理、食品质量管理、食品企业内审、餐饮食品安全监管、食品销售等工作，也可以自主创业。营养健康方向：在营养咨询公司、健康管理公司、餐饮管理公司、食品及保健食品生产企业等企事业单位，从事健康管理、营养咨询、营养配餐等工作，也可以自主创业。技能证书通用能力证书：高等学校职业英语能力认证证书、高等学校计算机水平考试一级或二级证书职业能力证书：粮农食品安全评价职业技能等级证书、运动营养职业技能等级证书、食品安全管理员、食品企业内审员、食品快速检验职业技能等级证书等相关证书