一、专业概况烹饪工艺与营养专业是我院重点建设专业之一，校内有理实一体高标准的烹饪实训室，依托实训室和课程成立了“城院美食”创业团队，开展多种多样的烹饪技能比赛，打造以创促学、以赛促学的培养模式；专业实行“1+0.5+0.5+1”的人才培养模式，与校外多家五星级酒店建立了校企合作，让学生能在真实的职业环境中真学真做，掌握真本领。（烹饪专业学生实训）（学生切配训练）（第四届水果拼盘创意设计大赛）（红树林酒店学习）二、资格证书中/高级面点师，中/高级烹调师，健康管理师等三、发展空间全国厨师需求缺口400多万，发展空间巨大，职业发展：基层厨师-厨师领班-厨师主管-厨师长-行政总厨/餐饮总监-总经理等。（校外教学）（企业教学）四、就业岗位各类国内外酒店、企事业餐饮部门的职业厨师、膳食管理员或营养配餐员、中级烹饪与营养教师、自主创业等等。五、薪资待遇厨师属于高薪职业，待遇与自身技术水平相关，岗位不同薪资待遇有所差异，2019年全国厨师平均工资为7250元，海南厨师平均工资5044元。六、优秀毕业生长沙新华联丽景酒店——15烹饪李朝文，西餐热菜主管；四川成都茂业JW万豪酒店——15烹饪文豪，西餐厨房领班；海南三亚青春颂宫满西廷酒店——14烹饪黄志创，切配主管。