学制：全日制专科三年。业务培养目标：本专业培养具有创新意识、创业能力，具有高职教育特点的适合酒店、旅游管理机构、旅行社、旅游景区或景点等旅游企业经营、服务与管理第一线需要的技术应用型专门人才。

业务培养要求：本专业学生主要学习酒店等旅游企业经营与管理方面的基本知识和基本原理，受到酒店等旅游企业经营与管理、旅游服务、提高综合素质等方面的基本训练，具有酒店管理经营、酒店服务与管理及旅行社经营、旅行社服务与管理的基本技能。

毕业生应获得以下几方面的知识和技能(证书)：1.掌握本专业旅游管理基本理论、酒店服务与管理等基本知识等基本知识和基本技能；获酒店客房中级服务师证书或酒店餐饮中级服务师证书。

2.熟悉旅行社管理的基本知识和技能，掌握导游业务知识和技能；获国家导游员资格证书。

3.江苏省计算机信息技术(一级B)证书；4.英语应用能力等级证书；主要课程：旅游学概论、宾馆管理、宾馆财务管理、人力资源管理、旅游资源学、旅行社经营与管理、导游业务。

主要实践性教学环节：酒店管理课程实习、酒店服务技能培训、酒店管理专业实习、专业实习、毕业论文等。