学生投票人数:82人
综合满意度 | 占比 |
五星 | 66% |
四星 | 12% |
三星 | 11% |
二星 | 3% |
一星 | 8% |
学生投票人数:96人
办学条件满意度 | 占比 |
五星 | 62% |
四星 | 15% |
三星 | 11% |
二星 | 3% |
一星 | 9% |
学生投票人数:72人
教学质量满意度 | 占比 |
五星 | 67% |
四星 | 19% |
三星 | 4% |
二星 | 2% |
一星 | 8% |
学生投票人数:63人
就业满意度 | 占比 |
五星 | 69% |
四星 | 9% |
三星 | 9% |
二星 | 6% |
一星 | 7% |
烹饪工艺与营养
1、厨政管理方向
培养目标:培养掌握现代烹饪理论知识、具有熟练烹饪技术、宴会设计和较强的企业管理能力的管理型人才。
主干课程:现代厨政管理、餐饮管理、餐饮成本核算、烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、营养学等。
升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向:高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。
2、中餐制作方向
培养目标:培养掌握现代烹饪知识,熟练掌握中餐烹饪技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。
主干课程:烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、餐饮企业管理等。
升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向:高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。
3、西餐方向
培养目标:培养掌握现代烹饪知识,熟练掌握西餐制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。
主干课程:烹调工艺学、西餐烹调工艺、烹饪原料学、餐饮企业管理、营养学、西式名菜制作、西式面点制作。
升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向:高星级酒店、大型商场、政府接待机关、企事业单位等。
4、面点制作方向
培养目标:培养具有烹饪基础、熟练掌握面点制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。
主干课程:面点工艺学、烹调工艺学、烹饪原料学、中式面点制作、西式面点制作、营养学、餐饮管理等。
升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向:高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位、大型商场等。
5、雕刻艺术方向
培养目标:培养掌握现代烹饪知识、具有较强的凉菜制作和雕刻技能、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。
主干课程:烹调工艺学、烹饪原料学、冷菜制作、果蔬雕刻、营养学、餐饮企业管理等。
升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向:高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。
6、营养与药膳方向
培养目标:培养具备现代烹饪知识、熟练掌握营养知识和药膳制作的高技能应用型人才。
主干课程:烹调工艺学、烹饪原料学、营养学、药膳制作、厨房卫生知识等。
升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向:高星级酒店、营养餐厅、大型医院、疗养院、各级医疗保健机构、福利机构等。