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院校满意度 3.9

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2024年长垣烹饪职业技术学院烹饪工艺与营养专业

摘要: 长垣烹饪职业技术学院烹饪工艺与营养专业是一个很好的专业,本页面将展示长垣烹饪职业技术学院的学生对烹饪工艺与营养专业的真实评价,包含综合满意度、就业满意度等。
查看烹饪工艺与营养:专业分数线 >

一、长垣烹饪职业技术学院烹饪工艺与营养专业好不好?

综合满意度:4.2分

学生投票人数:82人

综合满意度 占比
五星 66%
四星 12%
三星 11%
二星 3%
一星 8%
办学条件满意度:4.1分

学生投票人数:96人

办学条件满意度 占比
五星 62%
四星 15%
三星 11%
二星 3%
一星 9%
教学质量满意度:4.3分

学生投票人数:72人

教学质量满意度 占比
五星 67%
四星 19%
三星 4%
二星 2%
一星 8%
就业满意度:4.2分

学生投票人数:63人

就业满意度 占比
五星 69%
四星 9%
三星 9%
二星 6%
一星 7%

二、长垣烹饪职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样?

烹饪工艺与营养

1、厨政管理方向

培养目标:培养掌握现代烹饪理论知识、具有熟练烹饪技术、宴会设计和较强的企业管理能力的管理型人才。

主干课程:现代厨政管理、餐饮管理、餐饮成本核算、烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、营养学等。

升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向:高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。

2、中餐制作方向

培养目标:培养掌握现代烹饪知识,熟练掌握中餐烹饪技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。

主干课程:烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、餐饮企业管理等。

升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向:高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。

3、西餐方向

培养目标:培养掌握现代烹饪知识,熟练掌握西餐制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。

主干课程:烹调工艺学、西餐烹调工艺、烹饪原料学、餐饮企业管理、营养学、西式名菜制作、西式面点制作。

升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向:高星级酒店、大型商场、政府接待机关、企事业单位等。

4、面点制作方向

培养目标:培养具有烹饪基础、熟练掌握面点制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。

主干课程:面点工艺学、烹调工艺学、烹饪原料学、中式面点制作、西式面点制作、营养学、餐饮管理等。

升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向:高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位、大型商场等。

5、雕刻艺术方向

培养目标:培养掌握现代烹饪知识、具有较强的凉菜制作和雕刻技能、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。

主干课程:烹调工艺学、烹饪原料学、冷菜制作、果蔬雕刻、营养学、餐饮企业管理等。

升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向:高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。

6、营养与药膳方向

培养目标:培养具备现代烹饪知识、熟练掌握营养知识和药膳制作的高技能应用型人才。

主干课程:烹调工艺学、烹饪原料学、营养学、药膳制作、厨房卫生知识等。

升学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向:高星级酒店、营养餐厅、大型医院、疗养院、各级医疗保健机构、福利机构等。