食品生物技术：培养具备食品生物技术理论知识，具备食品加工、检测、研发等技能的高级技术应用性人才。主要课程：食品分析、食品微生物学、食品机械与设备、食品营养与卫生学、发酵工程、酶工程、食品工程原理、食品工艺学、食品质量管理、食品生物技术概论、食品保鲜与贮藏工艺学、生化分离纯化技术、食品生物检测技术、食品标准与法规、食品质量与安全控制等。
