培养目标：培养熟练掌握导游讲解技巧和和饭店服务技巧，能够从事旅游企业管理工作的应用型高级专门人才。学生毕业后主要从事导游服务、酒店服务以及旅游企业经营管理一线岗位工作。

主要课程：旅游学、饭店管理、旅行社管理、旅游市场营销、导游实务、旅游法规、导游基础知识、山东名胜、餐饮管理与服务、饭店前台与客房管理、旅游资源与开发、旅游心理学、中国旅游地理、食品营养与卫生、旅游礼仪和形体训练、旅游英语、酒店英语、模拟导游（英汉双语）等。

专业技能：导游讲解技能、导游带团技能、旅行社管理技能、旅游企业策划技能、酒店服务技能和酒店管理技能。

就业岗位群：导游岗位群、旅行社管理岗位群、酒店服务岗位群、酒店管理岗位群、旅游行政管理岗位群、会展服务岗位群。

可获得的技能证书：导游资格证书、酒店管理师证书（三级）、普通话等级证书、英语三级证书。