专业代码：540204培养目标：本专业培养就业于大中型餐饮企业、星级酒店、全国旅游饭店、大型超市等场所的西餐制作；能适应旅馆业、餐饮业西式烹饪工艺等厨房一线岗位需要的高素质技能型人才。从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作，还可以自主创业，独自经营西餐厅、咖啡馆、茶社、包饼屋等。
