手机访问
关注公众号

院校满意度 3.6

甘肃-武威 | 专科 | 综合 | 公立 | 隶属甘肃省
国家骨干高职

2024年武威职业学院烹饪工艺与营养专业

摘要: 武威职业学院烹饪工艺与营养专业是一个很好的专业,本页面将展示武威职业学院的学生对烹饪工艺与营养专业的真实评价,包含综合满意度、就业满意度等。
查看烹饪工艺与营养:专业分数线 >

一、武威职业学院烹饪工艺与营养专业怎么样?

培养目标:培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,能系统地掌握食品营养卫生、厨房运行管理、中西餐烹饪工艺等方面的基本理论知识,具有较强的实践操作能力、具有创新能力,在全面发展的基础上有所专长,能在各级饭店的餐饮部门、企事业单位的相关部门从事技术指导、生产管理的中高级专业人才。主要课程:烹饪原料学、烹调工艺学、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学等。就业方向:学生毕业后主要在高星级酒店、社会知名餐饮企业从事专业技术和管理工作,也可在中、高职院校从事专业管理和教学工作。