酒店管理专业培养目标：培养掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，从事饭店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用型人才。主要课程：酒店管理概论、管理心理学、酒店人力资源管理、酒店礼仪、酒店日语口语、酒店英语、前厅管理与服务、餐饮管理与服务、客房管理与服务、康乐管理与服务、度假村管理、饮食文化。就业方向：高星级酒店、度假村、餐饮企业等服务与中基层管理，企业客户关系管理、销售服务、礼仪公关，以及其它服务性行业的相关工作。

酒店管理专业(涉外酒店管理方向)两年制培养目标：本专业培养熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事现代酒店经营管理中高层酒店管理人才。主要课程：酒店管理概论、酒店人力资源管理、酒店礼仪、酒店日语或酒店英语（二选一）、前厅管理与服务、餐饮管理与服务、客房管理与服务、康乐管理与服务、会议管理与服务、度假村管理、饮食文化、语言与交际艺术。就业方向：国际连锁酒店，高星级涉外酒店从事酒店行业管理、酒店经营管理工作及相关的服务技术工作。