食品工艺与检测

培养目标：本专业主要面向食品类生产企业及食品质量监督检验卫生防疫等相关部门的生产、检验等岗位，培养能从事食品生产工艺技术管理、生产全过程的检验检测以及食品质量与安全管理等工作，具有良好的职业道德、精湛的专业技能和可持续发展与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

主要课程：化学基础与实验技术、食品化学与营养、微生物基础与实验技术、仪器分析、乳制品生产技术、饮料生产技术、肉制品生产技术、焙烤食品生产技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品卫生与质量管理、毕业论文、顶岗实习。

就业方向：毕业生可在食品类生产企业及食品质量监督检验等相关部门从事生产、检验、新产品开发及认证、工艺管理及质量与安全管理等工作。

食品加工技术

培养目标：本专业主要面向食品加工企业的生产操作与技术管理等岗位，培养能从事食品生产加工、设备维护、贮存与销售、工艺技术管理及质量检验等工作，具有良好的职业道德、精湛的专业技能和可持续发展与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

主要课程：化学基础与实验技术、分析化学、实用电工技术、食品化学与营养、微生物基础与实验技术、化工制图、食品生产单元操作、食品生产安全与管理、食品加工机械、乳制品生产技术、饮料生产技术、焙烤制品生产技术、肉制品生产技术、食品品控技术、食品贮存与销售、毕业论文、顶岗实习。

就业方向：毕业生可在食品类相关企业从事生产、检验、销售、工艺技术管理及设备管理等工作。

食品生物技术

培养目标：本专业主要面向大、中型食品发酵生产企业、粮食加工企业等相关部门，培养能从事生产操作、工艺管理、产品分析检验及质量管理等工作，具有良好的职业道德、精湛的专业技能和可持续发展与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

主要课程：化学基础与实验技术、分析化学、化工制图、生化与微生物基础、食品生产单元操作、食品生产安全与管理、有机酸生产技术、玉米淀粉生产、淀粉糖生产、发酵乳制品生产、啤酒生产技术、食品品控技术、现代生物技术、发酵产品综合实训、毕业论文、顶岗实习。

就业方向：毕业生可在相关企业从事生产、品控、销售、工艺管理及质量管理等工作。

食品生物技术（玉米深加工方向）

培养目标：本专业主要面向玉米深加工企业的生产、品控等岗位，培养能在玉米深加工企业从事玉米淀粉、淀粉糖等产品的生产操作、检验等工作，具有良好的职业道德、精湛的专业技能和可持续发展与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

主要课程：化学基础与实验技术、化工制图、生化与微生物基础、食品生产单元操作、分析化学、机械基础、实用电工技术、食品生产安全与管理、玉米淀粉生产、淀粉糖生产、赖氨酸生产、有机酸生产、食品品控技术、食品专业英语、现代食品生物技术、玉米淀粉工艺计算、麦芽糖生产实训、毕业论文、顶岗实习。

就业方向：毕业生可在订单企业【中粮生化能源股份有限公司各所属公司、大成玉米实业公司】及其它玉米深加工企业从事生产、品控、销售、工艺管理及质量管理等工作。

食品生物技术（啤酒酿造方向）

培养目标：本专业主要面向啤酒生产、品控等岗位，培养能在啤酒生产企业从事啤酒生产操作、检验等工作，具有良好的职业道德、精湛的专业技能和可持续发展与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

主要课程：化学基础与实验技术、化工制图、实用电工技术、生化与微生物基础、食品生产单元操作、机械基础、分析化学、食品生产安全与管理、啤酒生产技术、啤酒品控技术、啤酒生产设备、食品专业英语、化工仪表及自动化、现代食品生物技术、啤酒工艺计算、啤酒酿造工技能实训、啤酒生产设计、毕业论文、顶岗实习。

就业方向：毕业生可在订单企业【华润雪花啤酒（中国）有限公司所属各公司】及相关啤酒生产企业从事生产操作、品控、工艺管理及质量管理等工作。