早期教育专业（师范专业）培养目标：本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，坚持社会主义办学方向，贯彻党的教育方针和国家教育政策，落实“立德树人”根本任务，培养“四有”好老师，依托百年幼师深厚办学底蕴，立足福建、面向全国，培养厚师德情怀、善科学养育、能全面育人、勤实践反思，能在早教机构、托育园及其它早期教育相关机构从事早期教育机构保教、婴幼儿照护服务、早期教育咨询指导的早期教育教师。课程设置:婴幼儿卫生与保健、婴幼儿心理学、婴幼儿营养与喂养、婴幼儿动作发展与教育、婴幼儿语言发展与教育、婴幼儿社会性发展与教育、婴幼儿游戏、儿童行为观察与评价、婴幼儿家庭教育与指导、婴幼儿感觉统合发展与指导、奥尔夫音乐活动等课程。就业方向:毕业生就业面向各亲子园、早教指导中心、幼儿园托小班、托育园的教师岗位，也可在学前儿童图书出版、玩教具研发销售、早期教育科研机构、学前儿童心理咨询等机构从事编辑、开发、教育和培训评价等工作。