核心课程：导游基础知识、导游业务、旅游电子商务、餐饮综合实务、前厅与客房综合实务、旅游营销实务。核心技能：酒店前厅接待、中西餐饮服务、客房服务、导游景点讲解、旅行社计划与调度、旅游产品设计、茶艺服务与表演、调酒、旅游电子商务、旅游企业经营管理等能力。就业方向：本专业毕业后可在星级酒店、旅行社、旅游景区、旅游策划公司、度假游轮、展览中心、博物馆以及旅游电子商务企业等单位就业。专业特色及亮点：旅游管理专业是省二类品牌建设专业、校级特色专业。广东省首批研学旅行策划与管理(EEPM)职业技能等级证书和邮轮运营服务职业技能等级证书试点。本专业坚持走校企合作、产教融合的发展之路。与企业合作共建我国首家温泉学院“江门职业技术学院古兜温泉学院”。与澳门旅游学院共建“江澳旅游人才基地”，担任粤港澳大湾区旅游职业教育联盟副主席单位。建有1个省级旅游专业实训基地，1个大学生校外实践教学基地，中高级茶艺师、评茶师技能鉴定点。

旅游管理（现代学徒制古兜经理班）核心课程：温泉服务实践、餐饮服务实践、前厅服务实践、客房服务实践、二线管理部门实践、督导岗位实践。核心技能：酒店前厅接待、餐饮服务、客房服务、温泉服务、酒店督导管理、酒店营销与人力资源管理等能力。就业方向：本专业毕业后可在各类酒店、旅游景区、餐饮企业、度假游轮、高级会所等单位就业。专业特色及亮点：本专业与中国温泉概念第一股，国家AAAA级旅游景区广东古兜酒店管理有限公司合作，按照校内学习（1年）+在岗学习（2年）进行现代学徒培养。根据酒店行业人才成长特点，学徒在岗学习阶段采用基于“轮岗-定岗”制的阶梯式人才培养模式。学徒培养采用“双导师”制，教学内容方面岗位技能和职业迁移能力并重，旨在培养掌握酒店前厅、客房、餐饮等岗位服务技能和督导管理能力的旅游行业管理、服务第一线的高素质技术技能型人才。

旅游管理（专本衔接班）核心课程：导游基础知识、导游业务、旅游电子商务、餐饮综合实务、前厅与客房综合实务、旅游营销实务。核心技能：酒店前厅接待、中西餐饮服务、客房服务、导游景点讲解、旅行社计划与调度、旅游产品设计、茶艺服务与表演、调酒、旅游电子商务、旅游企业经营管理等能力。就业方向：本专业毕业后可在星级酒店、旅行社、旅游景区、旅游策划公司、度假游轮、展览中心、博物馆以及旅游电子商务企业等单位就业。专业特色及亮点：旅游管理专业是省二类品牌建设专业、校级特色专业。本专业坚持走校企合作、产教融合的发展之路。与澳门旅游学院共建“江澳旅游人才基地”，担任粤港澳大湾区旅游职业教育联盟副主席单位。建有1个省级旅游专业实训基地，1个大学生校外实践教学基地，中高级茶艺师、评茶师技能鉴定点。专本衔接是现代职教体系中的一部分，我校与肇庆学院组建“旅游管理专业中高职衔接工作小组”，搭建专本衔接课程开发沟通的平台，把握高职教育和本科教育对人才培养方案在不同阶段上的要求，准确定位高职和本科教育培养目标，围绕培养旅游管理高素质技术技能人才，基于旅游管理工作过程和职业能力标准，重构“能力递进的”课程体系。