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2024年辽宁现代服务职业技术学院烹饪工艺与营养专业

摘要: 辽宁现代服务职业技术学院烹饪工艺与营养专业是一个很好的专业,本页面将展示辽宁现代服务职业技术学院的学生对烹饪工艺与营养专业的真实评价,包含综合满意度、就业满意度等。
查看烹饪工艺与营养:专业分数线 >

一、辽宁现代服务职业技术学院烹饪工艺与营养专业好不好?

综合满意度:4.4分

学生投票人数:57人

综合满意度 占比
五星 78%
四星 12%
三星 1%
二星 1%
一星 8%
办学条件满意度:4.2分

学生投票人数:68人

办学条件满意度 占比
五星 66%
四星 20%
三星 2%
二星 2%
一星 10%
教学质量满意度:4.5分

学生投票人数:55人

教学质量满意度 占比
五星 71%
四星 20%
三星 3%
二星 1%
一星 5%
就业满意度:4.2分

学生投票人数:46人

就业满意度 占比
五星 66%
四星 13%
三星 8%
二星 0%
一星 13%

二、辽宁现代服务职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样?

1.烹调工艺与营养(中餐烹调)【培养目标】本专业主要培养面向旅游饭店餐饮部、社会中高档餐饮企业的烹饪技术岗位,营养分析与营养配餐岗位、餐饮管理等岗位,以掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本理论知识,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐以及餐饮业管理的,德、智、体、美、劳全面发展的高端技能型专门人才。【就业方向】在星级酒店餐饮部、社会餐饮企业、企事业单位食堂、各类专业学校和社会培训机构、食品加工企业等。初次就业岗位:中式烹调师、营养配餐员、食品销售员、食堂管理员等。未来提升岗位:厨师长、行政总厨、餐饮总监、社会餐饮企业经理、高级营养师、高级配餐师、专业培训师等。【主要课程】中式菜肴制作(精品菜肴制作、宴席制作)、营养配餐、烹饪英语、烹饪工艺美术、冷菜制作工艺基础、餐饮企业职业能力及职业生涯规划、烹调工艺基础、现代餐饮管理实务、现代餐饮管理实务。2.烹调工艺与营养(西餐烹调)【培养目标】本专业培养适应行业发展的,具有良好职业精神和协调创新能力,掌握扎实的专业理论知识,具备娴熟的专业技能,能够胜任星级酒店西餐厅和高档西式餐饮企业生产、建设、服务、管理工作的高素质技术技能人才。【就业方向】主要面向国际品牌五星级酒店餐饮部、社会中高档西餐企业的西餐冷房、西餐热厨、西餐饼房、西餐明档铁板烧等技术领域,从事一线生产、服务及经营管理等工作。此外还可从事烹饪原料生产厂家生产管理和产品研发、职业院校西餐专业教育教学、美容养生机构营养配餐厨房管理,以及自主创业等工作。【主要课程】西式烹调工艺与实训一、西式烹调工艺与实训二、西式烹调工艺与实训三、咖啡与酒水制作、西点工艺、西餐服务、麦斯西餐厅专项实训、食品卫生与安全实操、菜单规划与产品开发。