森林生态旅游（高星级酒店经营方向）/学制三年院级精品专业【培养目标与就业】：本专业培养掌握酒店管理基本理论与技能并具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、市场营销、酒店管理软件应用等多项能力的酒店行业人才。学生可考取客房服务员(中级)资格证书、餐厅服务员(中级)资格证书、调酒师资格证书等证书；可从事各星级酒店前厅、餐饮、客房等一线服务与管理工作。【核心课程与实训】：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、调酒与茶艺、酒店市场营销、酒店质量管理等。森林生态旅游（生态旅游方向）/学制三年省级教育教学改革试点专业、省级优秀教学团队专业、院级精品专业、国家级精品课程一门【培养目标与就业】：培养掌握旅游专业知识和技能，具备旅游服务工作所须的组织、管理、沟通能力，掌握森林动植物及生态环境保护知识，能从事森林生态旅游导游服务及相关旅游管理工作的人才；学生可考取导游证、旅行社经理资格证等。从湖南中国国际旅行社、国联旅行社、南岳衡山、石鼓书院等用人单位反馈的意见看，学生均能胜任森林旅游景点讲解、导游服务等工作。【核心课程与实训】：导游实务、导游基础、生态旅游、旅游政策法规、森林动植物、旅游学概论、旅游心理学、旅游环境保护、旅游市场营销、旅行社营管理、模拟导游实训、旅行社综合实训等。