食品质量与安全专业专业代码：082702人才培养目标与规格1．培养目标本专业培养面向生产一线，掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高，能在相关企业、科研机构、监督检验机构等企事业单位从事食品的分析检测、质量安全控制、企业管理、安全评价、生产和经营及科学研究等领域工作，德智体美劳全面发展的高素质应用型人才。2．职业面向:（1）主要就业单位：政府管理部门、食品相关企业、研究机构和教育单位等。（2）主要就业部门：政府食品药品监督管理、食品企业生产、质量管理与安全监控、产品研发、营销、技术培训等部门。学制与学位学制：基本学制4年，弹性学习年限3-6年，本专业人才培养方案按基本学制4年制订。学位：完成学业并通过毕业论文或毕业设计答辩，授予工学学士学位。