食品科学与工程专业专业代码：082701人才培养目标与规格1.培养目标培养德、智、体、美、劳全面发展，适应地方经济社会发展需要，具备本领域分析问题和解决问题的能力，能够在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程相关的教育、研究、进出口等部门，从事食品（制糖）的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制及教育教学等工作的，具有社会责任感、创新精神、创业意识和实践能力的高素质应用型人才。2.职业面向（1）主要就业单位：政府管理部门、食品（制糖）相关企业、研究机构和教育单位等。（2）主要就业部门：政府食品药品监督管理部门；食品（制糖）企业生产、质量管理与安全监控、产品研发、营销、技术培训等部门。学制与学位学制：基本学制4年，弹性学习年限3-6年，本专业人才培养方案按基本学制4年制订。学位：完成学业并通过毕业论文或毕业设计答辩，授予工学学士学位。