一、福建农林大学金山学院食品科学与工程专业好不好？

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培养掌握食品科学和工程的基本理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的训练，具有食品生产加工、品质控制、冷藏保鲜、营养评价、新产品开发、工程设计、食品质量检验和资源综合利用等方面能力的高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、食品工厂设计基础、食品机械与设备、食品化学、食品加工原理、食品营养与功能食品、食品原料学、食品贮藏保鲜、食品微生物学、食品工艺学、方便食品、食品试验设计方法等。毕业生适宜在食品、轻工、商贸、农业、粮油、水产、卫生监督、食品检验检疫等企事业单位就业，从事食品工程设计、科研、生产、行业管理、技术服务、营销和教学等工作。