培养目标本专业培养具备有酒店管理、餐饮管理、导游、旅游教育、烹饪等方面的知识，有较强的汉语、外语口头表达能力和人际沟通能力及良好的服务意识和较强的应变能力。就业方向学生毕业后可在酒店、旅游景点、旅游职业培训机构等旅游企事业单位从事中高档酒店服务设计、酒店服务管理与测评、酒店基层管理、导游、烹饪、公共营养设计、旅游教育培训等工作。主要课程旅游学概论、管理学、市场营销、饭店管理原理、烹饪概论、中式烹调技艺、前厅与客房管理、餐饮运行与管理、导游学、会计学、财务管理、食品营养与卫生等课程。
