培养目标旨在面向现代旅游业，以适应能力、可持续发展能力、旅游类职业能力培养为核心，培养具备较高现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，具有较强旅游专业实践技能和实际工作能力，适应区域经济社会发展需求的高素质应用型高级专门人才。主要课程旅游学概论、旅游经济学、饭店管理概论、旅游电子商务、旅游英语、旅游资源与开发、旅行社管理、客房管理与实务、前厅运转与管理、餐饮管理与实务、旅游规划原理。就业方向适合在各级旅游行政管理部门，饭店、旅行社、风景名胜区等大中型旅游企事业单位，从事管理和服务工作，或在相关学校和科研部门从事旅游教学、研究及后勤服务管理等方面的工作。旅游管理（中美合作办学121项目）培养目标培养适应现代国际酒店业和服务业发展需求，具有良好的道德品质、人文素养和学术修养，有较强的业务能力，德、智、体、美全面发展的优秀专业人才；具备高端国际化视野、创新意识、创业精神和实践能力，掌握现代酒店、住宿业及相关服务业的经营与管理的基本理论、基本知识和基本技能，掌握国际酒店管理的职业能力，获得国际认可的专业学历认证，胜任现代酒店管理的职业要求。主要课程管理学、经济学原理、酒店概论、市场营销学、酒店房务运营与管理、餐饮管理与实务、财务会计、酒店工程与设备管理、厨房运作基础、酒店财务管理、酒店管理信息技术、酒店领导与伦理、酒店组织行为与人力资源管理、酒店收入与成本控制、市场调查、饭店法规、酒店金融管理、酒店收益管理。就业方向能胜任国际酒店（集团）、旅游行政部门、餐饮企业、旅游职业院校、旅游管理公司、旅游电子商务等等各类旅游企事业单位的经营管理、策划规划、教学科研、服务等工作或在住宿业自主创业。