应用生物科学（学制四年授予农学学士学位）培养目标：具备食用菌为特色的应用生物科学相关学科基本理论、基本知识、基本技能。主要课程：普通生物学、微生物学、细胞生物学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程、生物分离技术、普通真菌学、真菌分类学、菌种生产与保藏技术、食用菌栽培学、食用菌深加工技术、食用菌育种技术、食用菌病虫害防治技术。就业方向：毕业后可在食用菌相关企事业单位、科研单位、生产第一线从事食用菌生产、加工、研究、建设、管理、服务以及营销等工作的应用型高级专门人才。
