[专科]旅游管理（1）酒店管理培养目标：培养具有旅游饭店管理知识和相关的行业知识，掌握饭店运营部门的综合服务技能，熟悉饭店业经营管理规律，具有饭店企业一线岗位领导能力，具有职业发展潜力，能够适应现代饭店业需要的基层管理人才。核心课程：礼貌与礼仪、形体训练、饭店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐部运行与管理、酒水调制与酒吧管理、饭店市场营销、饭店心理学、饭店财务管理、客源国概况、饭店质量管理、饭店设备管理、饭店专业英语、日语、韩语等。本专业部分课程聘用外教教学。就业方向：国际饭店集团，国内高星级饭店，旅游企业集团。（2）旅行社管理培养目标：培养具有旅行社管理知识和相关的行业知识，具有旅行社基础性管理能力和经营能力，具备导游服务专业知识与技能，掌握旅行社及景区各部门相关岗位的服务与管理技能，具有良好的组织能力、沟通能力、协调能力，能够适应旅行社、景区等旅游企业发展需要的基层管理人才。核心课程：旅游概论、旅行社经营管理、导游业务、旅行社业务、导游基础知识、旅游政策法规、山东导游、景区开发与管理、旅游地理、旅游市场营销、旅游文化、旅行社财务管理、模拟导游、旅游心理学、客源国概况、旅游专业英语、礼貌与礼仪、形体训练、日语、韩语等。本专业部分课程聘用外教教学。就业方向：旅行社、旅游景区、旅游企业集团。