食品质量与安全专业“国家特需人才”专业学位硕士研究生培养涵盖专业浙江省重点学科——食品科学拥有省重点科技创新团队省水产品加工技术研究联合重点实验室、省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室、宁波市农产品加工技术重点实验室宁波市食品加工产业技术创新战略联盟单位本专业以东部沿海开放城市专业人才需求为导向，培养具有食品质量与安全管理、检测、监督控制理论和技能的创新创业型人才。分设食品质量安全行政监督管理、食品进出口贸易、进出口食品检验检疫专业模块。许多毕业生考取政府监管部门（CFDA、CIQ、CDC）公务员；考入江南大学、美国加州大学和华盛顿州立大学、澳大利亚阿德莱德大学等国内外一流高校继续深造，考研通过率达到35%；进入益海嘉里、玛氏、雀巢、娃哈哈、农夫山泉等大型企业集团工作，职场发展快，薪酬高。近3年毕业生一次性就业率100%。学制四年，授予工学学士学位。

就业前景1.政府部门：能胜任食品质量技术监督、质量认证管理、出入境检验检疫、卫生防疫、工商管理和市场监督、标准计量和国内外经济贸易等工作。2.食品企业：进入跨国公司和国内大型食品企业，胜任产品策划和研发、过程质量管控、食品贸易、市场营销和流通等工作。3.继续深造：申请就读国内外高校和研究院所，围绕食品科学领域的国际前沿研究，开发食品质量与安全领域的创新技术。4.自主创业：创办专业从事食品质量与安全第三方检验检测、食品安全金融服务、食品安全电子商务和食品物流服务等创新型企业。

专业课程食品安全与检测、食品卫生与营养学、食品毒理学、进出口食品检验检疫、食品质量管理、食品行政法规与标准、食品企业管理与食品市场监管等。