一、四川大学锦江学院酿酒工程专业好不好？

二、四川大学锦江学院酿酒工程专业怎么样？

酿酒工程（白酒方向）文理兼收培养层次本科学制四年授予学位工学学士培养目标本专业实行产学研一体化培养模式，培养掌握生物工程与应用化学基本理论知识和酿酒工程基本原理，熟悉白酒产品开发的基本方法及白酒生产的工艺技术，了解酿酒文化、企业经营、产品营销等相关知识，具有较强的实际工作能力，能从事现代酿酒工程技术、管理与酒文化传承的高级应用型人才。毕业去向本专业毕业生可在白酒产业及相关企事业单位从事技术开发、质量检测、生产管理、产品营销及酒文化传承等工作，也可以考研或出国深造。主要课程食品工程原理、酒类分析化学、酿酒工艺学、酿酒机械与设备、微生物学、生物化学、食品化学、生态食品工程学、微生物育种技术、白酒品鉴与酒体设计、食品营养与安全学、酒厂设计、中国酒文化概论