酒店管理（本科、学制四年、授管理学学位、文理兼收）培养目标：培养具有较强语言运用能力，具有良好的中西方文化素养，熟悉国内外旅游市场规律，具有较强涉外交际能力，掌握涉外导游及酒店服务及管理的专业知识，能胜任涉外旅游行业服务及管理所需的各级应用型管理人才。主要课程：旅游学概论、现代饭店管理、旅行社经营与管理、导游业务、管理学原理、旅游市场营销、旅游政策法规、旅游区规划与管理、旅游经济学、中国旅游史、旅游资源学、旅游资源与开发、旅游服务、会展旅游与策划、旅游电子商务、主要客源国概况、中国旅游地理、旅游业管理、旅游财务管理、旅游景区规划与管理、中国传统文化、旅游公共关系学、旅游英语、基础日语、中外旅游企业管理比较、西南民族志、人力资源管理、导游技能训练、实用文体与论文写作、旅游心理学、旅游民俗学、旅游环境与保护、美食与菜系、世界旅游资源等四十余门。就业方向：主要到企业、行政和事业单位工作。部分毕业生到旅行社、酒店等企业工作，部分毕业生考取党政机关公务员和考研继续深造，个别毕业生到中学或到旅游学校、职业技术学校从事教学工作。所属学院：历史文化与旅游学院