旅游管理专业（专科）人才培养方案

一、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，熟悉旅游与酒店市场，具备较强的专业服务技能和一定的旅游管理与现代酒店经营管理水平，有较强的涉外能力和创新能力，能在旅行社、景区（点）、星级酒店和相关企业从事服务与管理的实用性人才。

二、培养要求

（一）人才培养规格

具有良好的政治素质、职业道德和敬业精神；具有良好的文化素质；具有较强的专业素质；具有较强的涉外能力；具有健康的体魄和从事该行业所需的仪态与仪表；具有较强的专业服务技能和一定的管理水平。

（二）知识、能力、素质结构

1、知识结构

（1）掌握人文科学知识。有较扎实的文字写作能力，英语通过国家应用能力考试；

（2）掌握本专业的管理知识。掌握旅行社管理、餐饮管理、客房管理、酒店人力资源管理等基本知识；

（3）掌握各项专业服务与操作技能。导游服务、餐饮服务、客房服务、康乐服务等并能取得国家职业技能鉴定机构的相关证书；

（4）掌握计算机应用基础知识，计算机通过省一级考试；

（5）学习心理学、美学、书法等综合知识。

2、能力结构

（1）具备较强的专业服务技能；

（2）具备较强的经营管理能力；

（3）具备较强的英语听、说、读、写能力和熟练操作计算机的能力；

（4）具备良好的艺术鉴赏、财务管理等综合素质能力。

３、素质结构

（1）政治素质好。热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则；

（2）具有良好的职业道德。热爱本专业，遵纪守法，团结协作，爱岗敬业；

（3）具有较强的组织与管理能力，具有能运用所学知识分析、解决问题的能力，具有较强的自学能力和接受新思维与创新的能力；

（4）具有强健的体魄，美的心灵及健康的审美观，对自然、社会和艺术的美具有初步的鉴赏能力。

三、主要课程

旅游学概论、中国旅游地理、导游基础、导游实务、旅游政策法规、旅游心理学、旅行社经营与管理、饭店管理、餐饮服务与管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理等。

四、主要实践性教学环节

旅游酒店管理专业实践教学体系主要包括两个部分：第一部分是课内实践，主要体现在必修课中；第二部分是独立实践部分主要在入学军事训练、酒店服务实训、酒店管理实训或旅行社经营管理实训、毕业实习及毕业论文、汽车驾驶等。

五、学制

三年

六、毕业条件

修满135学分，准予毕业。